あさりとジャガ芋のおいしい塩麹スープ
ういさん @cook_40164048
人気の発酵食品☆塩麹を使ってあさりの旨味がつまったスープが完成〜)^o^(
このレシピの生い立ち
始めは塩こうじであさりの酒蒸しをする予定だったけど、味をみたら塩辛い…。急遽スープでもいいかもと思って作ってみたら美味しくて、主人にも好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせながら洗っておく。
ジャガ芋は薄くスライスして水でさっと洗っておく。 - 2
鍋に1と塩麹、水大2（レシピ別）、酒をいれて蓋をし、中火にかけ酒蒸しみたいにする。。
- 3
あさりの殻が開いてきたら水を追加し、ジャガ芋がやわらかくなったら出来上がり〜☆
コツ・ポイント
もし味が薄ければ塩麹で味を調整してくださいね。
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