アメリカでポンデケージョ(白玉粉ver)
白玉粉で手軽に、発酵なしで作れるチーズパンは、子どもにも人気です♡
ポットラックにも♡
このレシピの生い立ち
大好きなポンデケージョを、手軽にアメリカでの計量カップなどで作りやすくアレンジした覚書です。
(白玉粉は日系スーパーで手に入れました)
アメリカでポンデケージョ(白玉粉ver)
白玉粉で手軽に、発酵なしで作れるチーズパンは、子どもにも人気です♡
ポットラックにも♡
このレシピの生い立ち
大好きなポンデケージョを、手軽にアメリカでの計量カップなどで作りやすくアレンジした覚書です。
(白玉粉は日系スーパーで手に入れました)
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉をフードプロセッサー、またはブレンダーを使い、なるべく細かくする
袋に入れて叩いても良い -
- 2
細かく砕いた白玉粉、パルメザンチーズをボールに入れ、よく混ぜる
- 3
牛乳と卵を別のボールに入れてよく混ぜ合わせておく
- 4
3の卵と牛乳を少量ずつ(2-3回くらいに分けて)白玉粉＋チーズのボールに入れ切るように混ぜる
オリーブオイルも混ぜる -
- 5
ボールの中でよくこね、まとめる
- 6
ラップの上に出し、厚さを均一になるように伸ばす
- 7
ラップでおおい、冷蔵庫で20ー30分寝かせる
-
- 8
冷蔵庫から出し、24-30(お好みの個数)に分ける
オーブンを予熱スタート☆
356℉(180℃) - 9
1つ1つまるめ、クッキングシートを敷いた天板にのせる
- 10
あらかじめ予熱しておいたオーブンで
356℉で25ー27分焼く。
(日本では180℃) - 11
25分程度で表面や側面ににひびが入っていたら焼き上がりです
25分からは様子をみて加減してくだい☆ -
- 12
白玉粉と粉チーズはこれを使いました
-
コツ・ポイント
白玉粉は、最初によく粒を細かくすると美味しく作れます☆
生地を冷蔵庫でやすめることで、
丸める際に手につきにくくなり、形成しやすくなります☆
粉チーズは、細かくしたシュレットチーズでも代用可能です☆お好みでチーズの量を増やしても◎♡
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