鶏むね肉と小松菜のオイ酢ターソース炒め

話題入り感謝☆つくれぽ60件☆鶏むね肉なのにしっとりヘルシー!コクがあるのにさっぱりな、ごはんがすすむ炒め物です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、夕食のメインを作りました♪
鶏むね肉と小松菜のオイ酢ターソース炒め
話題入り感謝☆つくれぽ60件☆鶏むね肉なのにしっとりヘルシー!コクがあるのにさっぱりな、ごはんがすすむ炒め物です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、夕食のメインを作りました♪
作り方
- 1
☆の調味料は混ぜ合わせておく
(創味シャンタンはこの時、溶けてなくても大丈夫です) - 2
鶏ムネ肉は、繊維を断ち切る方向に、一口大のそぎ切りにして、両面に塩コショウ・小麦粉を薄く振っておく
- 3
サラダ油を熱したフライパンに2を並べ、弱〜中火で焼く
- 4
3をひっくり返して小松菜を上に乗せ、もう片面にも火を通す
- 5
全体を混ぜ合わせて1を加え、タレを絡める
- 6
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり!
- 7
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- 8
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
鶏むね肉は、繊維を断ち切る方向にカットして小麦粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ、たれも絡みやすくなり、しっとりジューシーに仕上がります。
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