ボウルに☆粉類を全部入れ、ゴムベラの先などで軽く混ぜる。

体温より熱めのぬるま湯を入れて、ゴムベラで切るように混ぜて、ダマができてきたら手でこねる。

手根部で押し付けるように5分くらい。

4つに分けて、丸める。

ぬれ布巾をかけて温かいところに置く。

膨らんできたら、上から押してつぶし、レーズンを混ぜてゴロゴロ転がしながら20cmくらいの太めのヒモ状を作る。

輪を作り、端をくっつけて留める。

ぬれ布巾をかけてまた温かいところに置く。

オーブンを175度で予熱。

フライパンに砂糖を大さじ4杯(分量外)入れて火にかける。

8が少し膨らんできたら、10のフライパンのお湯の中にいれ、片面20秒くらい茹でる。

11を天板に置き、175度のオーブンで12分〜20分、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。