しめじの下株部分をカットして、ほぐし、茹でて水分を切る。

サラダチキンを薄くスライスしておく。

たらこは真中を薄くカットし開き、包丁で中身をこそげとって、マヨネーズ、醤油と混ぜておく。

たらこマヨペーストにしめじとサラダチキンを和えて、出来上がり。