サラダチキンは裂きます。たらこは皮から中身をこそぎ出します。三つ葉はサッと湯がいて適当(私は4㎝位)に切りにします。

巻き簀にのりをおきます。手前側の巻き簀とのりを合わせておくと良いです。巻き簀が無い場合にはクッキングシートやラップでOK

のりの上に酢めしを半量のせて手前1㎝と奥2㎝を残して薄く広げます。

中央よりやや下側にチキン、たらこ、三つ葉を置きます。

巻き簀ごと持ち上げて具材を抑えながら手前のご飯と具の奥側のご飯をくっつける感じで一気に一巻きしギュッとおさえます。

※ちなみに、、、
クッキングシートを使ってもちゃんと巻けます(*ゝω・*)ノ

巻き簀を引き上げながら最後まで巻きあげます。再び巻き簀をかぶせて形を整えます。直ぐには切らずに巻き終わりを下に休ませます

休ませて馴染んだら切ります。切る時にはその都度包丁を濡れ布巾で拭ってから切ると良いです。

たらこが入っているのでそのままでもOKですがお好みでわさびやお醤油などでどうぞ♪

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