手毬寿司 ちらし寿司の具バージョン
夕飯はちらし寿司
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このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
ちらし寿司の寿司ご飯を丸く丸める
- 2
サランラップに青じそ、金糸卵、すしご飯の順にのせ、茶巾に絞ってしばらく置き、サランラップをはずす
- 3
寿司ご飯を茶巾の要領で包み、三つ葉で縛って卵の先を折り返す。
黒ゴマで飾る - 4
青じそを舟のようにして寿司ご飯を包み込み、海苔で縛る
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