炊き上がったお米にすし酢を加え混ぜる。

ラップを敷いたケーキの型に半量のお米を入れ軽くつめる。

白ごま、刻みのり、きざんだ青じそ、ねぎとろ(味つけなし)、錦糸卵、とびっこをつめる

残りのご飯をつめ型を外す。

真ん中の具と同じ具＋タコちらして飾り付け。