梅干しとじゃこのつくだ煮☆お弁当にも♪
まゃたん @cook_40034031
作り置きしておくと便利♪おにぎりの具やお弁当、そして炒飯や和え衣にも！冷蔵庫で７日～１０日保存可能です。
このレシピの生い立ち
梅干しを実家から沢山もらうので、いろんな食べ方で楽しんでいます。
梅干しとじゃこのつくだ煮☆お弁当にも♪
作り置きしておくと便利♪おにぎりの具やお弁当、そして炒飯や和え衣にも！冷蔵庫で７日～１０日保存可能です。
このレシピの生い立ち
梅干しを実家から沢山もらうので、いろんな食べ方で楽しんでいます。
作り方
- 1
じゃこは耐熱皿（又はクッキングペーパー）に広げてレンジ５００ｗで２分３０秒かけ乾燥させる。
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- 2
梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてなめらかにする。
- 3
鍋に★印を全部入れて煮立たせる。汁気がなくなりそうになったら１を入れて混ぜる。
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- 4
汁気が完全になくなれば火を止めて、いりごまを入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫で７日～１０日保存可能です。
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- 5
取り出した種は醤油１カップの中に入れて梅風味の醤油をつくりお料理に使います＾＾
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コツ・ポイント
焦がさないように注意だけすれば後は簡単です。
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