鶏ムネ肉は1㎝大に切って、包丁で叩きながらミンチ状にする。
挽肉を使ってもいいですが、挽肉よりも若干荒い方が食感が良い。

具材を合わせこねる。

小さい楕円形に形を整え、多めの油でフライパンで焼く。

こんがりきつね色になったら盛りつけ、ケチャップ添えてできあがりです。