まぐろ漬け
つっちゃん。 @cook_40110790
まぐろ このあとすぐ！！
このレシピの生い立ち
小中学生の頃、友達と各地で魚釣りしまくってた時に
漁師さんが作ってるとこ見て、教えてもらいました(＾ω＾)b
まぐろ漬け
まぐろ このあとすぐ！！
このレシピの生い立ち
小中学生の頃、友達と各地で魚釣りしまくってた時に
漁師さんが作ってるとこ見て、教えてもらいました(＾ω＾)b
作り方
- 1
まぐろを沸騰したお湯に10～20秒くらい入れて、流水でさまし、氷水でしめます。
- 2
水気を取ったあと(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等)、作っておいた漬け汁に入れて、
１時間くらいしたら完成です(＾ω＾)b - 3
お刺身でもまぐろ丼でもよし、
沸騰したお湯を入れてお茶漬けもオススメ致します(＾ω＾)b
コツ・ポイント
まぐろを生でも美味しいですけど、
熱湯にさらすことで、食感がかわって美味しいです(＾ω＾)b
(１日冷蔵庫で漬けておいても美味しいです♪)
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