きざみ青じそソースの材料を器に入れ、よく混ぜて置きます。

きゅうりとトマトはスライスし、茹で卵は4等分位にスライスします。

１のソースを1/2に分け、食パン２枚に塗り、１枚に、きゅうり・トマト・チーズ・ハム・茹で卵の順に重ね、食パンを載せます。

３と同様に、もう１組作ります。ホットサンド用の器具に、上下バターを４gずつ塗り、１組ずつ色よく焼きます。

４を斜め４等分に切り、器に載せてイタリアンパセリを添えます。