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手羽先とちくわぶの煮物♪
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手羽先とちくわぶの煮物♪-レシピのメイン写真

手羽先とちくわぶの煮物♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

全ての材料を鍋に入れて煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
ちくわぶがあったので ダシの出やすい手羽先と一緒に煮てみました^_^

全ての材料を鍋に入れて煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
ちくわぶがあったので ダシの出やすい手羽先と一緒に煮てみました^_^

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手羽先とちくわぶの煮物♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

全ての材料を鍋に入れて煮るだけ♪
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ちくわぶがあったので ダシの出やすい手羽先と一緒に煮てみました^_^

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材料

4人分
  • 手羽先 10本くらい
  • ちくわぶ 2本
  • 玉子 3個
  • *酒 1/2カップ
  • *ミリン 1/4カップ
  • *砂糖 1/2カップ
  • *顆粒和風ダシ 大さじ1/2
  • *塩 小さじ1/2
  • *水 1リットル
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわぶは 1.5cm幅くらいに切る。玉子以外の材料を全て鍋に入れて煮る。

    • 手羽先とちくわぶの煮物♪作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらアク取りし、フタをして弱火で15分煮る。

    • 手羽先とちくわぶの煮物♪作り方2写真
  3. 3

    15分経ったらよーく洗った玉子を入れちょろ火で8分煮る。

    • 手羽先とちくわぶの煮物♪作り方3写真
  4. 4

    火を止め、玉子を取り出し殻を剥き、鍋に戻す。蓋をしそのまま冷却したら完成。盛り付け時は 彩りに万能ネギや青ネギを散らす。

コツ・ポイント

簡単なのでありません(笑)
冷やすことでちくわぶに 鳥のダシがよ〜く染みて 美味しく出来ます!

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2014/06/23 09:10に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

煮物 卵 酒 とり手羽先 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082818
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