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鶏胸肉でチキン南蛮
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鶏胸肉でチキン南蛮-レシピのメイン写真

鶏胸肉でチキン南蛮

cook_あや
cook_あや @cook_40063101

安い鶏胸肉を二度揚げする事でジューシーな仕上がりでボリュームのある一品になりました♡
このレシピの生い立ち
安くてボリュームがあって手作りタルタルソースをたっぷり付けてチキン南蛮を食べたくて作りました♡

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安くてボリュームがあって手作りタルタルソースをたっぷり付けてチキン南蛮を食べたくて作りました♡

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鶏胸肉でチキン南蛮

cook_あや
cook_あや @cook_40063101

安い鶏胸肉を二度揚げする事でジューシーな仕上がりでボリュームのある一品になりました♡
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材料

2人前
  • 鶏胸肉 1枚
  • 醤油 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 付け野菜 適量
  • 衣
  • 小麦粉 1カップ
  • 水 適量
  • 卵 1個
  • タルタルソース
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 適量
  • ピクルス 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切りにしてポリ袋に入れ醤油、塩胡椒を入れよく揉んで下味を付ける。

  2. 2

    衣を作る。
    水の分量はお好みですが余りゆるくないのが好きです。

  3. 3

    160度の油でじっくり揚げる。
    油切りをしてから180度に油の温度を上げて２度揚げしてカラッとさせる。

  4. 4

    ゆで卵、ピクルスをみじん切りにしてマヨネーズと塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    お皿に野菜を盛り鶏肉に麺つゆをひと回りかけてからお皿にのせタルタルソースをたっぷりかけて完成☆

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cook_あや
cook_あや @cook_40063101
2015/06/21 23:49に公開
調理師免許証を持った、自称『料理研究家』です。クックパッドさんからは2品本に載せてもらいました♡Σd(･ω･´｡)ок!!
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 ピクルス 卵 小麦粉 鶏胸肉

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