圧力鍋de柔らかゆで豚の醤油麹漬け

320coco @cook_coconoa
柔らかいゆで豚に醤油麹とにんにくの香りが食欲をそそります~
このレシピの生い立ち
圧力鍋deゆで豚は バラ肉や豚肩ロースとか 用途に応じて 料理に使えるので 一緒に作っています。今回は 作り置きの醤油麹とあわせてみました。
圧力鍋de柔らかゆで豚の醤油麹漬け
柔らかいゆで豚に醤油麹とにんにくの香りが食欲をそそります~
このレシピの生い立ち
圧力鍋deゆで豚は バラ肉や豚肩ロースとか 用途に応じて 料理に使えるので 一緒に作っています。今回は 作り置きの醤油麹とあわせてみました。
作り方
- 1
レシピID18191906でゆで豚を作ります。今回は豚バラではなくて 豚肩ロースかたまりを使っています。
- 2
卵とブロッコリーは湯がいておき トマトもカットしておきます。
- 3
●印の材料を混ぜ合わせて ジップロックに ●とゆで豚と卵を入れて 冷蔵庫で1日味をしみこませます。時々向きを変えます。
- 4
食べるときに ジップロックのチャックをあけて 電子レンジで数分温めて 肉を切ります。
- 5
袋に余っているタレを 小鍋に移して 温めて照りを付けて 盛り付けたお肉にかけます。
コツ・ポイント
電子レンジで温める時に 卵は破裂しそうで恐いので すぐに出して 後は肉のみを温めます。
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