豚とじゃがいものトマト煮込み
sachi_fu_fu @cook_40027981
お野菜たっぷり、お肉は薄切りで手軽にボリュームのあるメインです。
味はしっかりポークチャップ風、だけどローカロリーです！
このレシピの生い立ち
薄切り肉をボリュームのあるメインにしたくてお手軽にじゃがいもを投入。ポークチャップのイメージで、トマト味でどーんとしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、にんにくはみじん切りにします。
フライパンにお肉をいれて焼き付け、焼き色が付いたら玉葱とにんにくを加えて炒めます。 - 2
皮をむいて乱切りにしたじゃがいもも加えてさっと合せ、トマト水煮缶とコンソメを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます
- 3
ケチャップ、ウスターソースを加えてさっと混ぜたらできあがり！
- 4
コツ・ポイント
味が濃いめが好みならしっかり煮詰めて、濃厚に。
さっと煮た程度ならさっぱりといただけます。
しょうゆ漬けにんにくでなく、普通のにんにくを使う場合は醤油を小さじ1程度足すと風味が良いと思います。
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