本格ロシア風ビーフストロガノフ
maminchu @cook_40164485
ハヤシライスとは違う!!!これがビーフストロガノフです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフとハヤシライスって何が違うの？という質問をうけ、そこの違いをハッキリさせようと作ったレシピです(*^^*)違いはサワークリームの風味!!!!!!
本格ロシア風ビーフストロガノフ
ハヤシライスとは違う!!!これがビーフストロガノフです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフとハヤシライスって何が違うの？という質問をうけ、そこの違いをハッキリさせようと作ったレシピです(*^^*)違いはサワークリームの風味!!!!!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておく。マッシュルームはザルにあけ、水を切る。
- 2
牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウ(分量外)をふっておく。
- 3
フライパンにバター大さじ1を熱し、玉ねぎを色がつくまで炒める。そこに しめじ・マッシュルームを加え、さらに炒める。
- 4
2.を一旦皿に取りだし、同じフライパンにバター大さじ1を熱して、牛肉を炒める。
- 5
牛肉に火が通ったら2.をフライパンに戻し、赤ワイン200mlとトマト缶を加える。煮立ってきたらフタをして7分程煮込む。
- 6
サワークリームを加え、全体に混ざるように大きくかき混ぜる。
- 7
醤油・砂糖・コンソメ・ソースを加え、味をととのえる。
- 8
炊きたてのバターライスにかけて召し上がれ(*^^*)
コツ・ポイント
最後の味の調節は味をみながら調節してください(>_<)
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