板チョコ、マーガリンをボウルに入れ、湯せんで溶かす。
チョコは細かく刻まなくてもＯＫです！

まんべんなく溶けたら湯から上げ、ココアと卵黄を入れて混ぜ合わせる。
そこに生クリームを３~４回に分けて入れ、よく混ぜる。

もし分離してしまっても、あきらめずによく練ってください。
結構ごまかし効きます(笑)

【2】のボウルを冷水の入ったボウルに重ね、混ぜながら粗熱を取る。
固まってしまうので、冷やしすぎ注意！

別のボウルに卵白と砂糖を入れて泡立て、８分立てのメレンゲにする。

【4】にメレンゲをひとすくい入れ、よく混ぜる。残りのメレンゲも2~3回に分けて入れ、泡を潰さないように混ぜ合わせる。

好きな器にすくい入れ、冷蔵庫でよく冷やす。
冷えたら生クリームを添え、出来上がり☆