お豆と野菜たっぷり!トマトスープ

佐鳥梨 @cook_40164550
レンジでスピードアップ!
野菜とお豆で栄養満点の超簡単ミネスト風スープです♪
体ぽかぽか!
このレシピの生い立ち
カレーにおいしい豆で、以前お店で食べたスープを参考に作ってみました。
お豆と野菜たっぷり!トマトスープ
レンジでスピードアップ!
野菜とお豆で栄養満点の超簡単ミネスト風スープです♪
体ぽかぽか!
このレシピの生い立ち
カレーにおいしい豆で、以前お店で食べたスープを参考に作ってみました。
作り方
- 1
野菜とベーコンを食べやすい大きさに切って、ニンジン・じゃがいもはレンジで火を通しておく。
- 2
鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ→ベーコン→野菜の順で炒め、火を通す。
- 3
[2]に水を加えて沸かし、コンソメ・トマトジュースを入れ、煮立てる。
- 4
具が柔らかくなるまでコトコト煮たら、豆を加える。豆に味が馴染んだら、塩コショウで味を調えて出来上がり!
コツ・ポイント
さっさと作って食べたいので、レンジで火を通しちゃう、手抜きレシピ(*´∀`*)残り物野菜をドンドン入れて。
これ一つでしっかり野菜が取れます。ベーコンのかわりに鶏肉を入れると、ボリュームアップで食べ応えがあっておススメ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18419724