サッパリ・簡単♪夏野菜 南蛮漬け
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730
暑い時サッパリした野菜が食べたくて 家にある材料で作りました(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単にサッパリ食べたくて 作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギ・人参・ピーマンは薄くスライスする。
●の調味料は鍋に入れフツフツなる前に火を止めスライスした野菜を入れ混ぜる。 - 2
ナスやカボチャ等は1〜1.5㎝の厚さに切る。
- 3
揚げ油を170度位に温め ②の野菜を素揚げにする。
- 4
素揚げした野菜は一度油紙に余分な油を吸わせ●の南蛮漬けの液に入れ サクッと混ぜる。
- 5
粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす。
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
野菜は素揚げし 余分な油を取ること。
南蛮漬けの液に浸したら さっくり混ぜる事を2〜3回する。
粗熱取れたら冷蔵庫に入れ冷やすこと。
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