お豆とかぼちゃのサラダ
ぷち豆大福 @cook_40041378
かぼちゃとお豆のホクホク感と甘みが楽しめるサラダです♪マヨネーズも少な目でヘルシーに仕上がってます。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃのサラダに、大好きなお豆を混ぜて食べ応えのあるサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2センチ角くらいにサイコロ状に切る。
少し多めの塩を入れて茹で、火が通ったらざるにあげておく。 - 2
きゅうりは薄くスライスして塩を振り、水気が出てきたらしっかり絞って水分を切る。
- 3
①と②と豆水煮を混ぜ、マヨネーズ・コショウで味を調えたら出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
あらかじめカボチャを塩茹でする事で、カボチャの甘みをしっかり感じられるので、マヨネーズが少量でも十分美味しく食べられます♪
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