きゅうりの香味漬け
またの名を「おつまみキュウリ」。簡単なので、すっかり夏の定番です。ピリ辛ですが、苦手な方はゴマ油でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
カレンダーにあったレシピを、自分流に作ってみました。
きゅうりの香味漬け
またの名を「おつまみキュウリ」。簡単なので、すっかり夏の定番です。ピリ辛ですが、苦手な方はゴマ油でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
カレンダーにあったレシピを、自分流に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って、水気を拭いてヘタを落とす。
- 2
矢印の方向、赤い線のように浅い切れ目を数本入れておく。後で割りやすくなります。これは、やらなくてもいいです。お好みで。
-
- 3
きゅうりをポリ袋に入れて、スリコギかめん棒などで叩いて大きめに割る。
固くてしっかりした台の上でやると簡単です。 -
- 4
手で、食べやすい大きさに割る。
-
- 5
ポリ袋に、にんにくスライスとポン酢を加える。
チューブにんにくの場合は、香り付け程度、少量にしてください。 -
- 6
味が馴染むようにもんで、できるだけ空気を抜き、冷蔵庫で冷やしておく。
うちでは30分～２時間くらい置いています。 -
- 7
冷蔵庫から出して軽くもんでから、漬け汁と共に器に盛り、ラー油（またはゴマ油）をお好みの量垂らしてできあがり。
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- 8
2015/7/15追記
うっかり6時間も置いてしまいました。味がしっかり付いて、これもおいしかったです。 -
- 9
7/1 あさぽんaaaaaaさん、初レポありがとうございます！消してしまったのでこちらに載せさせて頂きました。〜つづく〜
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- 10
～続き～不慣れなもので、すみません。。。作って頂けてうれしいです！
コツ・ポイント
味を濃くつけたい時は、ポン酢の量を増やして、6で長めに置いてください。
ラー油も、おいしいものを使うとおいしくできる気がします。
にんにくのほかに、千切りの生姜を加えると、一味違ったものができますよ。にんにくの量もお好みで増減してください。
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