すりおろし人参ドレッシングのカルパッチョ

鼻☆まつ @cook_40066739
カルパッチョなので野菜は好きなものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前お料理教室で教わった人参のドレッシングを、家にあるものでできるようアレンジしました。
すりおろし人参ドレッシングのカルパッチョ
カルパッチョなので野菜は好きなものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前お料理教室で教わった人参のドレッシングを、家にあるものでできるようアレンジしました。
作り方
- 1
人参はすりおろし、☆の材料と合わせてミキサーにかけて乳化させます
- 2
ざく切りにした水菜とわさび菜をさらに敷き、刺身と輪切りのトマトを彩りよく盛り付ける。
- 3
人参ドレッシングをかけていただく。
コツ・ポイント
手間的にはちょっと面倒かもしれませんが、ミキサーにかけて乳化させるのがこのドレッシングのポイントです。
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