チョコレートパウンドケーキ
miepyontan @cook_40161608
冬にぴったり「こってりコテマロ」なチョコパウンドケーキ。正式名称は「クラシックサウザンチョコレートパウンドケーキ」です！
このレシピの生い立ち
アメリカのお菓子雑誌のレシピを翻訳し、分量を調整し、日本にある材料でできるよう改良！！
チョコレートとありますが、コーヒーのような味もする、どっしり、しっとりなパウンドケーキ（＾＾）おいしい～
チョコレートパウンドケーキ
冬にぴったり「こってりコテマロ」なチョコパウンドケーキ。正式名称は「クラシックサウザンチョコレートパウンドケーキ」です！
このレシピの生い立ち
アメリカのお菓子雑誌のレシピを翻訳し、分量を調整し、日本にある材料でできるよう改良！！
チョコレートとありますが、コーヒーのような味もする、どっしり、しっとりなパウンドケーキ（＾＾）おいしい～
作り方
- 1
バターをやわらかくし、ハンドミキサーで中速で混ぜる。
- 2
砂糖を少しずつ入れ、軽く、ふわふわになるまで混ぜる。
- 3
溶いた卵を２，３回に分けて入れ、都度混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
中力粉、ベーキングパウダー、ココア、塩を一緒にして、２，３回ふるって別のボールに用意。
- 5
牛乳、濃いめのコーヒー液を混ぜ、カップに用意。
- 6
③のボールに④の粉の１／３を入れ、低速で混ぜる、次に⑤の１／２を入れ、低速で・・・これを繰り返す。
- 7
生地が固くなってくるので、その場合はヘラで混ぜる。
- 8
バニラを加え、混ぜる。
-
- 9
オーブンを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、真中を凹まして両脇を高くして表面をならす。
-
- 10
１６０度で５０分から１時間焼く。
- 11
焼きあがりの確認は、真中に楊枝をさし、生地が付いてこなければＯＫ。
- 12
型ごと１０分冷まします。
-
- 13
型から外して完全に冷まし、完成！
コツ・ポイント
１６０度という低温でゆっくり火を通します。上が焦げないように気をつけてね。
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