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miepyontan

製菓衛生師を取得後、Wilton ウィルトンでデコレーションを学び、コース2を修了。タルト、カップケーキデコレーション、その他自作のお菓子のレシピを掲載。

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
油で揚げるパイ　かぼちゃ・さつまいも

中力粉 • 粉糖 • 塩 • 冷えたバター • 冷えたラード • 冷水 • かぼちゃ餡　　つくれぽ • かぼちゃ • 砂糖 • 塩 • さつまいも餡　　つくれぽ • さつまいも •
- ６個分
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フルーツデコロール

卵白 • 砂糖 • 卵黄 • 砂糖 • クリームオブタータ • 小麦粉 • バター • 生クリーム脂肪分36以上 • 無糖ヨーグルト • 砂糖 • お好みのフルーツ盛り • お好みのフルーツリキュール •
- 約25ｃｍ一本分
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リンツァートルテ

バター • 粉糖 • 全卵 • アーモンドプードル • ヘーゼルナッツプードル • ケーキクラム • 牛乳 • シナモン • 小麦粉 • ベーキングパウダー • キルシュ • フランボワーズジャムなどベリー系のジャム •
- 18cmタルト型2台分
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ラズベリーチョコレートケーキ

バター • ブラウンシュガー • 玉子 • バニラオイル • 溶かしたチョコレート • 小麦粉 • 純ココア • 重曹 • 塩 • 牛乳 • ラズベリージャム • 生クリーム脂肪分３５以上 •
- 小さめのケーキ型２台分のスポンジ
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基本のタルト台　18ｃｍ

バター • 粉糖 • 塩 • アーモンドプードル • 全卵 • 小麦粉 • タルト型18ｃｍ • めん棒 • タルト用重石
- 18ｃｍタルト型　１台分
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チョコレートパウンドケーキ

バター • 砂糖 • 卵黄 • 中力粉 • 純ココア • ベーキングパウダー • 塩 • 牛乳 • 濃いめのコーヒー • バニラオイル
- ２０ｃｍパウンド型1台
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バターミルクとパンプキンの2層のタルト

基本のタルト台 • バター • 砂糖 • 全卵 • 中力粉 • バニラオイル • バターミルク • 生カボチャ • 加糖コンデンスミルク • 全卵 • シナモン • バニラオイル
- 18ｃｍのタルト型１台+ミニタルト
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油で揚げるパイ　洋梨・桃

中力粉 • 粉糖 • 塩 • 冷えたバター • 冷えたラード • 冷水 • 洋梨缶詰 • ブラウンシュガー • 溶かしバター • バニラオイル • シナモン • 塩 •
- 約14ｃｍのパイ6個分
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洋梨のタルト　タルトポワール

基本のタルト台 • バター • 粉糖 • 全卵 • アーモンドプードル • コーンスターチ • リキュール • ナパージュまたはアンズジャム • ピスタチオ • 洋ナシ
- １８ｃｍタルト型1台分