作り方
- 1
パスタをゆで始める。
- 2
春菊は穂先はざく切りに、茎は斜めにスライスする。
しいたけも細めにスライスする。 - 3
フライパンにバターを溶かし、しいたけと春菊の茎をいため、火が通ったら春菊の穂先を炒め、軽く塩で調味する。
- 4
茹で上がったパスタを３に加えて、全体的にからめ、火をとめてから、醤油とレモン汁を加えて、出来上がり。
コツ・ポイント
意外ですが、レモンをきかせると美味しいです。
食事にはもちろん、我が家ではお酒のおつまみ的にもよく食卓に登場します。
パスタは必ずアルデンテで。
細めのスパゲッティーニでも美味しいですよ～。
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