作り方
- 1
ちくわは縦半分に切り、長さも半分に切ります。
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- 2
天ぷら粉or薄力粉を水で溶き、ふたつのボウルに１/３と２/３に分けます。
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- 3
２/３は天ぷら粉だけのプレーンな衣、もうひとつの１/３のボウルは青のり入のてんぷらの衣を作ります。
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- 4
最初に天ぷら粉だけのプレーンな衣でちくわを揚げます。
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- 5
次に青のり入の衣でちくわを揚げます。
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- 6
最後にプレーンの衣にカレー粉を入れて、カレーの衣を作り、ちくわを揚げます。
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- 7
出来上がりです。
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コツ・ポイント
この方法だとわざわざ、最初から３種類の衣を作らなくて済みます。洗物が少なくってよいです。
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