ちくわのいそか揚げ

Name: ちくわのいそか揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 8本; ★小麦粉 30ｇ; ★青のり 0.8ｇ（小さじ1）; ★水 40ｇ; 揚げ油 適量

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【学校給食】

このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。

尼崎市【学校給食】

ちくわのいそか揚げ

アマメシ（尼崎市） @amameshi

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材料

４人分

ちくわ 8本
★小麦粉 30ｇ
★青のり 0.8ｇ（小さじ1）
★水 40ｇ
揚げ油適量

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作り方

1

ちくわは、ななめ半分に切る。
2

★と混ぜ合わせて衣を作り、ちくわにまんべんなく付ける。
3

170℃に熱した油で、衣がカリッとするまで揚げる。

コツ・ポイント

衣を作るとき、混ぜすぎると小麦粉のねばりが出て、重たい食感になります。少しダマが残るくらいに軽く混ぜると、サクッとした仕上がりになります。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2023/10/30 04:09に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

このレシピのキーワード

ちくわ小麦粉

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