かぼちゃとがんもの煮物
OugaNeko @cook_40106952
ごぼうを鍋底にしいているのでかぼちゃが焦げ付く心配なしです！！
このレシピの生い立ち
別の料理に使おうと思っていたがんもがあまっていたので。
かぼちゃとがんもの煮物
ごぼうを鍋底にしいているのでかぼちゃが焦げ付く心配なしです！！
このレシピの生い立ち
別の料理に使おうと思っていたがんもがあまっていたので。
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき好きな形に切る。（写真は薄切り）水に軽くさらして鍋底に敷くようにおく。
- 2
かぼちゃは種をとり一口大に切る。ごぼうの上にのせ、かぼちゃの上にがんもをのせる。
- 3
２の鍋にひたひたの水を入れふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで茹でる。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら調味料を全部入れて、ふたをせずに水分がなくなるくらい煮詰めていく。
コツ・ポイント
かぼちゃが柔らかくなったらいじらない！混ぜない。たまに鍋をゆするくらいでOK。
ごぼうがいい仕事してくれます。味もグー。
やや薄味なので醤油の量は調節して。
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