作り方
- 1
かぼちゃを切って、水を張った鍋に。酒、砂糖、みりんを入れて茹で始めます。
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- 2
がんもどきをカット。
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- 3
沸騰してきたら、醤油をいれます。
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- 4
沸騰してから4分くらいで南瓜に火が入りました。一旦皿にとって置きます。
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- 5
残り汁に、がんもどき、塩を入れて煮ます。
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- 6
余り物のピーマンも入れちゃいました笑
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- 7
10分ほど煮たら、最後に煮ておいた南瓜を戻します。
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- 8
サッと一煮立ちして、全体がまとまれば完成です。
コツ・ポイント
南瓜を煮るときは、先に甘みを加えて煮ます。醤油は後です。南瓜の甘みに応じて、醤油の量を調整してください。
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中途半端に余ったかぼちゃをがんもどきと一緒に煮ました。味付けはめんつゆでお手軽に仕上げました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
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