ニンニクはすりおろす。水菜はみじん切り、セセリは２ｃｍぐらいの大きさにカットする。

容器に１のニンニク、オリーブオイル、白ワイン、カレーパウダ、パプリカ、塩、コショウ、うすくち醤油を入れ、混ぜ合わす。

２に１のセセリを入れて、軽くもみ、半日ほど、冷蔵庫で寝かす。

トースターにホイルを敷き、３を１２００ｗで１０分焼き、出来あがったら、ピンチョ（爪楊枝）で刺す。

４を器に盛り、１の水菜とドライトマトをトッピングし、レモン汁をかけたら完成です。