もち米とうるち米は洗って酢水に３０分くらい漬けておく。

お米とそれぞれみじん切りにした具材を混ぜ合わせる。油揚げは半分に切り袋状にし、お湯でさっと湯がく。

スパゲッティは１本を３等分する。油揚げに２を等分に入れ口をスパゲッティで縫うようにとめる。

フライパンに３を並べ、調味料と水を加えて火にかける。蓋をして２０分。

ひっくり返して更に弱火で１５～２０分。煮汁がなくなるまで煮る。

半分に切ったところ。味が染みて美味しいです。