【焼く１時間半前】
お肉の片面をフォークで満遍なく刺し、薄くスライスしたキウイを両面に貼り付けて、ラップをして冷蔵庫へ

【焼く30分前】
冷蔵庫からお肉を出して常温に戻します。
キウイを外して両面に塩胡椒とニンニクを刷り込みます。

フライパンを温め、お肉を焼きます。
強火で一気に！

焼き色がついたら裏面に返し、ワインを入れてフランベ！

アルコールが飛んだらお好きな硬さに焼きます。
薄いお肉なら２分程度でOK♪