みじん切りにしたにんにくを鷹の爪、オリーブオイルと共に冷たいフライパンに投入し、弱火できつね色になるまで炒める。

みじん切りにした玉ねぎ、小口切りにしたナスを1へ加えて軽く炒める。その後、合挽き肉を加えて炒める。

エリンギを薄く短冊状に切り、2へ加えて炒める。

3へトマト缶を投入し、煮詰まったら☆を加えて味を確かめながら足りない味を足していく。

器にご飯を盛り、その上に4をかける。
さらにその上にとろけるチーズをまんべんなく乗せ、またその上にパン粉を振りかける。

食材に火は通っているので、グリルやトーストなどの表面焼きで焼き色を付けて完成。