♡ひじきとレンコンのさっぱりサラダ♡
いづみうな @izumiuna
レンコンサラダにひじきを加えて栄養満点のサラダ仕立てです。
このレシピの生い立ち
レンコン大好きキッチンなのにレンコンサラダのマイレシピがない事に気付き、ひじきも合わせて作ってみました。
♡ひじきとレンコンのさっぱりサラダ♡
レンコンサラダにひじきを加えて栄養満点のサラダ仕立てです。
このレシピの生い立ち
レンコン大好きキッチンなのにレンコンサラダのマイレシピがない事に気付き、ひじきも合わせて作ってみました。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて薄切りに。酢水につけておきます。
小鍋にたっぷり水を入れてひじきを入れてから火をつけます。
- 2
沸騰したら①のレンコンを入れて２分程度ゆでます。
ザルにあげて１分そのままにして粗熱をとります。 - 3
タレを合わせてそれに②を和えて完成です。
冷蔵庫で冷まして食べてね♪ - 4
お好みで粉末の和風だし小さじ２分の１くらい混ぜても美味しいです♬
コツ・ポイント
蓮根を酢水につけないと変色してグレーになるので気をつけてください。
ひじきは乾燥状態で小鍋に入れて大丈夫です。加熱すると戻ります。
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とあとあママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18425687
