鶏ひき肉と豆腐☆油揚げはさみ煮
ミキコシ @cook_40034045
鶏ひき肉と豆腐を油揚げではさんで煮ます。
ほっこり和風が美味しい一品♪
大豆がたくさん摂れてヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
いつもは鶏つくねにするのですが、油揚げが余っていたので。
いわゆる「肉詰め」です。
鶏ひき肉と豆腐☆油揚げはさみ煮
鶏ひき肉と豆腐を油揚げではさんで煮ます。
ほっこり和風が美味しい一品♪
大豆がたくさん摂れてヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
いつもは鶏つくねにするのですが、油揚げが余っていたので。
いわゆる「肉詰め」です。
作り方
- 1
油揚げは油抜きしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
豆腐は水切りする。
しょうがはすりおろしておく。 - 2
ボールに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、■を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 3
油揚げは4辺を切り落として2枚にする。
-
- 4
1枚に2のたねを3等分したものを乗せ、均等にならす。
-
- 5
もう1枚を上に乗せ、ぐっと押して形を整える。（3個できます）
-
- 6
フライパン（または大きめの鍋）に5を並べ、※を注いで火にかける。
-
- 7
沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして15分煮込む。
- 8
4等分にして皿に並べる。
コツ・ポイント
しょうがはチューブ可です。
油揚げの油抜きは、キッチンペーパーでくるんでぎゅっと絞ると簡単です、
油揚げは1辺を切り落として袋詰めにしてもいいです。
（切り落とした油揚げはお味噌汁の具に）
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