冷めても美味しいﾅﾎﾟﾘﾀﾝ
りっぴーうさぎ @cook_40048832
ﾀﾞｼﾀﾞで旨味も風味UP!!ﾋﾞｰﾌ味の冷めても美味しい絶品ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ!!お弁当にもgood!!
このレシピの生い立ち
韓国の万能調味料ﾀﾞｼﾀﾞはいろいろ使えて便利。前はｻﾗﾐを刻んでｺｸを出していましたが、ﾀﾞｼﾀﾞのほうが、材料費かからず美味しいです。ﾀﾞｼﾀﾞ好きの方は粉ﾁｰｽﾞがわりにﾀﾞｼﾀﾞをさらにふりかけるとよいです。
冷めても美味しいﾅﾎﾟﾘﾀﾝ
ﾀﾞｼﾀﾞで旨味も風味UP!!ﾋﾞｰﾌ味の冷めても美味しい絶品ﾅﾎﾟﾘﾀﾝ!!お弁当にもgood!!
このレシピの生い立ち
韓国の万能調味料ﾀﾞｼﾀﾞはいろいろ使えて便利。前はｻﾗﾐを刻んでｺｸを出していましたが、ﾀﾞｼﾀﾞのほうが、材料費かからず美味しいです。ﾀﾞｼﾀﾞ好きの方は粉ﾁｰｽﾞがわりにﾀﾞｼﾀﾞをさらにふりかけるとよいです。
作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かし、塩とｵﾘｰﾌﾞ油を入れ、ﾊﾟｽﾀを茹でる。
- 2
玉ねぎ、ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾊﾑをｽﾗｲｽし、ｼﾒｼﾞは根元を切って房をわける。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰとﾆﾝﾆｸを入れ弱火で炒め、強火にして玉ねぎを加え半透明になるまで炒める。
- 4
ﾊﾑとｼﾒｼﾞを加え炒めたら、ｹﾁｬｯﾌﾟとｿｰｽを加え、茹でたﾊﾟｽﾀとﾋﾟｰﾏﾝ加える。
- 5
ｿｰｽのゆるさをみて、牛乳か茹で汁を加えてのばし調整。胡椒とﾀﾞｼﾀﾞで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
ｹﾁｬｯﾌﾟは種類により固さが違うので、固さをみながら調整して下さい。今回は甘めのﾊｲﾝﾂを使用。ﾀﾞｼﾀﾞに塩分が入っているので、減塩な方は調節して下さい。粉ﾁｰｽﾞはかけなくても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18426266
