玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切り、細切り、にんじんも縦に薄切りにしてから千切りに。ソーセージは斜めの輪切りにする。

フライパンを熱し、油を入れ（分量外）１の野菜を入れ軽く塩をふり炒める。コンソメも入れ炒める。

炒まってきたら酒、ケチャップ、ウスターソースも入れ全体を混ぜ、蓋をし弱火で４、５分程蒸し煮する。

パスタを規定通り茹でる。茹であがったら３のフライパンに入れ、中火の弱で炒め合わせる。

全体的に混ぜ合わさったら仕上げ用のケチャップと酢を入れ混ぜる。最後にオリーブオイルを少々回し入れる。

食べる時、粉チーズをお好みでかけてください。