菜の花と筍のスープ

菜の花と筍のスープ-レシピのメイン写真

菜の花と筍のスープ

お天気ママ。 @otenkimama

菜の花と筍の春らしい鶏がらスープ。
レシピID：18364859 の鳥がらを使って、とっても簡単にできます。

このレシピの生い立ち
八百屋さんでタケノコの水にを見つけたので、、。

菜の花と筍の春らしい鶏がらスープ。
レシピID：18364859 の鳥がらを使って、とっても簡単にできます。

このレシピの生い立ち
八百屋さんでタケノコの水にを見つけたので、、。

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お天気ママ。 @otenkimama

菜の花と筍の春らしい鶏がらスープ。
レシピID：18364859 の鳥がらを使って、とっても簡単にできます。

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八百屋さんでタケノコの水にを見つけたので、、。

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材料

３人前

菜の花 1/3束（80ｇ）
筍の水煮 60ｇ
鶏がらスープ（ID：18364859 ） 600ｃｃ
片栗粉と水各小さじ2/3

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作り方

1
菜の花は３～４センチにカットし、ぬるま湯に浸ける。
2
筍は、厚い部分が１センチになるように、くし形にカットし、流水で洗う。
3
筍、鶏ガラスープを強火にかけて、アクを取り除く。
4
菜の花を加えて、１分半加熱。
5
火をいったん止めて、水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

片栗粉はとろみがつくほどではありませんが、口当たりが柔らかくなります。より春っぽくやさしいスープになりますよ。

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お天気ママ。 @otenkimama

2009/03/13 11:10に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

スープ菜の花たけのこ

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