豚肉とお野菜☆さっぱりお酢炒め
mari* @cook_40026313
残り野菜たっぷりと豚肉で栄養もバッチリ。
味付けはお酢とお醤油１：１でとってもシンプルです☆
このレシピの生い立ち
暑かったのでさっぱりと豚肉を使いたかったので☆
＋残り野菜たっぷりで☆
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガは千切り。
レンコンはイチョウ切りにし水に浸す。
他野菜は小さく切る。
豚肉は、分量外の酢を少しかけておきます。 - 2
油を熱して、ショウガとにんにくをよく炒める。
香りがでたら、お肉を炒める。少し火が通ったら、いったん出しておきます。 - 3
野菜たちを炒めて、キノコを入れ、お肉ももどしいれます。
醤油とお酢を回し入れて、少しだけ炒めて完成！
- 4
お好みで塩こしょうを軽くして味を整えてくださいネ！
私はお酢好きなので、お酢をちょっと多めにします☆
コツ・ポイント
☆レンコンのイチョウ切りのほか、すだちの輪切りを添えるときれいです。
☆キノコは洗わず、切らず。ごろっとするように、大きめに手で割いたほうがおいしい！
☆ネギやもやしも合います。水分が多くなるので、その分、醤油とお酢も増やします＾＾
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