豆まめグラタン

komerry
komerry @cook_40065461

子供も大好きなグラタンを長芋と水煮豆と豆乳で作りました。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりで子供も喜ぶグラタンです。

豆まめグラタン

子供も大好きなグラタンを長芋と水煮豆と豆乳で作りました。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりで子供も喜ぶグラタンです。

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材料

4人分(大人2、子供2)
  1. 水煮豆 1袋
  2. 長いも 400g
  3. コーン 小1缶
  4. スライスハム 4枚
  5. 豆乳 300cc
  6. 小麦粉 大さじ1強
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. バター(炒め用) 大さじ1
  9. バター(容器にぬる分) 少々

作り方

  1. 1

    ハム、長いもは1センチ各に切ります。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを入れ、中火で長いも、ハム、コーン水煮豆を炒めます。

  3. 3

    小麦粉をふり入れ、混ぜ合わせます。

  4. 4

    豆乳をゆっくり加えながら、混ぜ合わせ、長いもがやわらかくなるまで、焦げ付かないように混ぜながら煮ます。

  5. 5

    バターを塗った耐熱皿に、4を入れ、ピザ用チーズを上にちらします。

  6. 6

    オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

長いもは柔らかく煮てからトースターで焼くとので、チーズに焼き色がつけばOKです。
子供も食べるので味付けが薄めです。豆乳を加えて煮る際、塩こしょうで加減を調節してもいいと思います。

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男の子3人のWMです。お料理は下手ですが、楽しくおいしいものを作りたいと思います。
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