簡単昼食！小松菜コンビーフチャンプル素麺
きりん家の食卓 @cook_43132891
コンビーフの塩気と旨味にシャキシャキの小松菜と人参を合わせたシンプルだけど、とっても美味しいアレンジ素麵になりました。コンビーフにピリッとした粗挽き黒胡椒が相性抜群！ビールによく合うので居酒屋メニューや夏の夕飯の一品にもおススメです。包丁を使わない簡単料理です。
簡単昼食！小松菜コンビーフチャンプル素麺
コンビーフの塩気と旨味にシャキシャキの小松菜と人参を合わせたシンプルだけど、とっても美味しいアレンジ素麵になりました。コンビーフにピリッとした粗挽き黒胡椒が相性抜群！ビールによく合うので居酒屋メニューや夏の夕飯の一品にもおススメです。包丁を使わない簡単料理です。
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- 1
材料。人参はスライサーで千切りにします。◎は合わせてあります。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、コンビーフと1の人参を入れ中火で人参がしんなりするまで炒めます。
-
- 3
2に小松菜を入れたら火を止め全体を軽く混ぜ合わせておきます。
-
- 4
沸騰した鍋に素麵を入れて1分(表記時間の半分)で茹でたら流水にさらして、よくもみ洗いをして水気をきっておきます。
- 5
3に4を移し◎をかけたら火をつけて強火で手早く混ぜ合わせ、全体が混ざったら△を入れ更に混ぜ合わせます。(全部で1分ほど)
-
- 6
5をお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
野菜を炒めたら一旦火を止め、素麺と液体調味料を入れてから火をつけて炒めると素麺がくっつきにくいです。今回は缶詰のコンビーフを使いました。
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