野菜たっぷり海鮮チャプチェ(韓国料理)

Name: 野菜たっぷり海鮮チャプチェ(韓国料理)
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 80g; シーフードミックス 200g; きゅうり 1本; 玉ねぎ 1/４個; 干し椎茸 2枚; ピーマン １個; 赤パプリカ 1/3個; 醤油 大さじ1; 砂糖・おろしにんにく 各小さじ1/2; 塩・こしょう 各少々; 白すりごま 大さじ1; ごま油 大さじ2

ポモドーラ @cook_40100094

辛くない優しい美味しさのチャプチェです。野菜たっぷりでヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
夫の大好きなチャプチェ。家庭の調味料で簡単に作ってみました。

野菜たっぷり海鮮チャプチェ(韓国料理)

ポモドーラ @cook_40100094

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材料

3〜4人分

春雨 80g
シーフードミックス 200g
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/４個
干し椎茸 2枚
ピーマン１個
赤パプリカ 1/3個
醤油大さじ1
砂糖・おろしにんにく各小さじ1/2
塩・こしょう各少々
白すりごま大さじ1
ごま油大さじ2

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作り方

1

シーフードミックスは、サッと茹で水気を切る。春雨は袋の表記時間茹でボウルに入れておく。椎茸は戻し、野菜は細切りにする。
2

フライパンにごま油を少量熱し、野菜を1つづつ炒め、塩・こしょうをふりボウルに入れていく。
3

すべての材料をフライパンに戻し、調味料を加え全体を炒め合わせる。器に盛り、すりごまをかける。

コツ・ポイント

野菜は1種類づつごま油で炒め、塩・こしょうを振ってを繰り返し炒めます。それぞれベストな歯ごたえにすることで、美味しさグッとアップします。海鮮を牛肉に替えてもOKです。

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つくれぽ

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ポモドーラ @cook_40100094

2016/11/28 12:41に公開

食品メーカーでお仕事してます。ニックネームのポモドーラは、イタリア語のトマト「ポモドーロ」を女性名詞にした名前で、野菜や果物を美味しくたくさん食べられる、“カラダが喜ぶ”メニュー作りをモットーにしています♪食卓は心もカラダも育ててくれる。家庭の「あの味」が自分の中にあると気づいた時、それだけで生きるチカラがわいてくるなぁと感じます。料理は愛情！家庭料理のチカラを信じていまーす٩( 'ω' )و

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨キュウリピーマンシーフードほししいたけ玉ねぎ

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