明太子じゃがバターのチーズ焼き

俊のママ
俊のママ @cook_40129140

ビール、ワイン、日本酒、わりと何にでも合いますので、是非、宅飲みで!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで頂いた『じゃがバター』が美味しくて頂きながら何を使ってるかをメモしながら、自宅で簡単に出来る様にとアレンジしました。
日本酒の辛口が好きな主人に試作を繰り返し出して(笑)、この味に落ち着きました。

明太子じゃがバターのチーズ焼き

ビール、ワイン、日本酒、わりと何にでも合いますので、是非、宅飲みで!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで頂いた『じゃがバター』が美味しくて頂きながら何を使ってるかをメモしながら、自宅で簡単に出来る様にとアレンジしました。
日本酒の辛口が好きな主人に試作を繰り返し出して(笑)、この味に落ち着きました。

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材料

4人分
  1. じゃが芋(小か中) 6個
  2. 明太子 2腹
  3. バター 20g
  4. とろけるチーズor.ピザ用チーズ お好みの量
  5. ドライパセリか生パセリ お好みで。
  6. 少々
  7. ブラックペッパー 少々
  8. パン粉 小匙2位

作り方

  1. 1

    じゃが芋は輪切りにしてスチーマーに入れ、じゃが芋の上にバターを乗せて、レンジで6分チンします。明太子は一口大に切ります。

  2. 2

    耐熱皿に じゃが芋を並べて、所々に明太子を乗せて 塩、ブラックペッパーを少々、振ります。

  3. 3

    その上からチーズ→パン粉を振りかけます。

  4. 4

    トースターに入れて 約5分程 焼いて、チーズが溶けたら ドライパセリか生パセリを振り、熱々を召し上がって下さい。

コツ・ポイント

お酒に合う様にブラックペッパーを多めに振って頂くと良いかもしれません。

* 1部、写真と作り方を変更しています。

* チーズは、モッツァレラチーズでも美味しいです。チーズはお好みでどうぞ!

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