アマランサスのビーンズサラダ
カラフルで栄養満点サラダ。パーティーにも是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
アマランサスを使ってサラダが使いたかった。
作り方
- 1
アマランサスと水を鍋に入れて、水分が無くなるまで炊く。
- 2
キュウリは小さく角切り。アーリーレッド、パプリカ、パセリはみじん切りにする。ミックスビーンズは洗っておく。
コツ・ポイント
アーリーレッドは切ったら少し水に浸けると辛味が和らぎます。
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