さくっしゃきっ♪そうめんかぼちゃの天ぷら
たくっちょ @cook_40039760
サクサク衣としゃりほろの瓜の食感が面白い♪爽やかな大葉の風味で瓜の青臭さが苦手な人にも☆ ゆかりver.追加しました♪
このレシピの生い立ち
嫁いで初めて知った糸瓜。旦那の実家からたくさんもらいます。
食べ方がわからずいつも酢の物にしてましたが、実はあの青臭さがちょっと苦手で･･･思いつきで作ってみてハマリました。今では旦那も酢の物よりこちらが美味しいと食べてくれています❤
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんうりの皮を剥いて種を取り、食べ易い大きさに切る。
大葉は千切りに（たくさんあれば大きく切って瓜に巻いても）。 -
- 2
天ぷら粉と水を混ぜ衣を作る。(天ぷら粉によって水量を調整してください)
瓜と大葉を入れて絡める。 -
- 3
中火で２，３分揚げます。爪楊枝がしゃきっと通るくらいに火を通します。
-
- 4
天つゆ、ポン酢、塩などでどうぞ♪
ポン酢とお塩がおすすめです
(*´∀`) -
- 5
大葉が無いときに「ゆかり」を衣に直接混ぜてみました(まぶし粉不要です)。塩気もあるし手軽で美味しいです☆
-
コツ・ポイント
揚げ時間が長いとふやふやになります。
中火で２，３分だと衣もいい色で瓜も食感が残って丁度いいです。
大葉がなければゆかりを。塩が効いてるので何もつけなくても美味しいです。
まぶし粉は削除しました(付けなくても十分に衣が絡まりました)
リアクション
似たレシピ
-
-
-
( ˙◊˙ )鶏ささみの天ぷら ( ˙◊˙ )鶏ささみの天ぷら
梅と大葉の風味が、さっぱりとして、食欲の進む１品です。てんかすで付けているのでカリカリとした食感もおいしいですよ。
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18427425
