我が家の油淋鶏（ﾕｰﾘﾝﾁｰ）

ミル丸ママ
ミル丸ママ @cook_40038619

鶏モモ肉とﾈｷﾞがあれば、あとは家にあるもので出来ます。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
鶏唐とﾈｷﾞが好きな旦那様用にアレンジ。

我が家の油淋鶏（ﾕｰﾘﾝﾁｰ）

cocoりえ's cooksnap of when they made 我が家の油淋鶏（ﾕｰﾘﾝﾁｰ）.
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ミル丸ママ @cook_40038619

鶏モモ肉とﾈｷﾞがあれば、あとは家にあるもので出来ます。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
鶏唐とﾈｷﾞが好きな旦那様用にアレンジ。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 小2枚（300-350g）
  2. 長ネギ（青い部分） 適宣
  3. 小麦粉 適宣
  4. ★下味用 しょうが汁　　小１
  5. ★ しょうゆ　　　　大１
  6. ★ ｻﾗﾀﾞ油　　　　大１
  7. ★ 酒　　　　　　　大1/2
  8. ★ 塩　　　　　　　小1/2
  9. ●ねぎｿｰｽ 長ネギ　　　　１０㎝（みじん切り）
  10. ● しょうが　　　　1/3かけ（みじん切り）
  11. ● こしょう　　　　少々
  12. ● ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　大1/2
  13. ● しょうゆ　　　　大１・1/2
  14. ● 酢　　　　　　　大１
  15. ● さとう　　　　　小1/2
  16. ● ごま油　　　　大1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は、筋を切り、下味をも見込んで10分くらい置く。
    ﾈｷﾞ（青い部分）はみじん切りにしており。

  2. 2

    ねぎｿｰｽを作る。

  3. 3

    １．の鶏肉の汁気を軽く拭取り、小麦粉をしっかりとつけ、フライパンに２㎝位の深さの油（170℃）に皮を下にして入れる。

  4. 4

    ３．の玉じゃくしで油をかけながら、ひっくり返して、中までじっくりと火を通す。

  5. 5

    きつね色まで揚がったら、食べやすい大きさに切り、２．のねぎｿｰｽをかけて、青ねぎをのせる。

  6. 6

    出来上がり♪

コツ・ポイント

火がなかなか通らないので、ゆっくり焦らず揚げてください。
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料理が大好きです。 毎日の夕食とお弁当作りに奮闘中！ お菓子やパン作りも、好きです♪ 頑張って達人を目指したいと思います^^ よろしくお願いします♪
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