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焼きなすの鶏ミンチ野菜あんかけ
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焼きなすの鶏ミンチ野菜あんかけ-レシピのメイン写真

焼きなすの鶏ミンチ野菜あんかけ

tarujun
tarujun @cook_40144100

しっかりカミカミ練習するのにはちょうどいいのがナスかなぁと思い作ってみました！

このレシピの生い立ち
噛む練習に柔らかいナスを使って作りました

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噛む練習に柔らかいナスを使って作りました

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tarujun
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材料

  • ナス 輪切り4切れ程度
  • 鶏ミンチ 15グラム
  • パプリカ 10グラム
  • ホウレンソウ 10グラム
  • 玉ねぎ 10グラム
  • ニンジンの摩り下ろし 10グラム
  • 野菜スープ 大さじ１強
  • 水 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは皮をむいて10分ぐらい水に浸しアクをとておく

  2. 2

    鶏ミンチと野菜、野菜スープ（フリージングしています）を温めて水溶き片栗粉でとろみをつける

    • 焼きなすの鶏ミンチ野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量のオリーブオイルをたらしてナスを焼く（両面少し焼いたら水を少しふりかけて蓋をし、蒸し焼きにする）

    • 焼きなすの鶏ミンチ野菜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    ナスにあんをかけて完成！

コツ・ポイント

ナスが焦げないように弱火でしっかり柔らかくなるまで焼いて食べさせるときには1/4ぐらいにして食べさせました！

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tarujun
tarujun @cook_40144100
2009/03/27 02:18に公開
初めての子供の毎日の離乳食に奮闘している新米ママです。試行錯誤して作って記録として写真で残しているのでせっかくだからレシピにしたいなぁと思っています。
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このレシピのキーワード

焼きなす 野菜あんかけ なす にんじん パプリカ ほうれん草 とりひき肉 玉ねぎ

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