キャベツ、ニラ、長ネギはみじん切りにし、豚挽き肉、おろしニンニク、おろし生姜、創味シャンタンを加えて粘りが出るまで

よく練ります。餃子の皮のまわりに水を塗り、①を包みます。

フライパンを熱してサラダ油をまわし、餃子を並べ薄力粉を溶いた水を加えて火にかけ、蓋をして水分がなくなるまで焼きます。

③の水分がなくなったら、ごま油をまわしかけて、羽の部分に焼き色がついた　ら火を止めます。