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豆腐玉子丼
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豆腐玉子丼-レシピのメイン写真

豆腐玉子丼

ゆうぼす
ゆうぼす @cook_40165227

甘辛い豆腐と玉子で、少しだけスキヤキ気分が味わえます。
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が近くなってしまったので。

甘辛い豆腐と玉子で、少しだけスキヤキ気分が味わえます。
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豆腐玉子丼

ゆうぼす
ゆうぼす @cook_40165227

甘辛い豆腐と玉子で、少しだけスキヤキ気分が味わえます。
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豆腐の賞味期限が近くなってしまったので。

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材料

1人前
  • 豆腐 150g
  • 玉子 1個
  • 水 200cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ミツバ 適宜
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす?お水を火にかける。

    • 豆腐玉子丼作り方1写真
  2. 2

    調味料を好きな順番で全て入れて、クツクツさせる。

    • 豆腐玉子丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを適当に切ったものを入れて、さらにクツクツ。

    • 豆腐玉子丼作り方3写真
  4. 4

    丼にご飯を用意(これは玄米なので茶色っぽいです)

    • 豆腐玉子丼作り方4写真
  5. 5

    豆腐を3×2×2cmくらいに切ったものを投入。

    • 豆腐玉子丼作り方5写真
  6. 6

    ある程度クツクツしたら(豆腐が温まるくらい)溶き卵を回しいれる。鍋肌には当たらないようにする。

    • 豆腐玉子丼作り方6写真
  7. 7

    何故か急に90度回転してるけど、フタをしてたまごを固める。

    • 豆腐玉子丼作り方7写真
  8. 8

    こんな感じになります。

    • 豆腐玉子丼作り方8写真
  9. 9

    ご飯に載せて、ミツバを添えて、出来上がり。

    • 豆腐玉子丼作り方9写真

コツ・ポイント

豆腐がやわらかいので、玉子は半熟じゃない方がいい気がします。

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ゆうぼす
ゆうぼす @cook_40165227
2018/09/26 22:45に公開

このレシピのキーワード

たまご丼 みつば 卵 豆腐

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